Šaláty s olejmi: recepty na chutné občerstvenie

Šaláty sú jedinečné občerstvenie, ktoré každý dáva najesť: mladí aj starí. Ich rozmanitosť je skutočne pôsobivá, pretože sú pripravené pre každý vkus a farbu. Šaláty s olejmi nie sú výnimkou, pretože pre skutočných kulinárskych odborníkov je to príležitosť ukázať svoju fantáziu a experimentovať so súborom ingrediencií. U húb je predjedlo neobvyklé a jemné, ktorého chuť sa môže líšiť od pridávania rôznych korenín a výrobkov.

Ponúkame jednoduché recepty na šaláty s olejmi, ktoré môžete použiť kedykoľvek: na každý deň a na sviatky. Tieto občerstvenie bude určite pri vašom stole úspechom. Okrem toho, pokiaľ ide o bielkoviny, plodnice dokonale nahrádzajú mäso. Olivový olej sa môže používať v vyprážanej, nakladanej a varenej forme.

Šalát s vyprážanými olejmi a paprikou

Olejové huby dobre fungujú s cibuľou, takže v tejto verzii sú mnohými obľúbenou pochúťkou. Ale skúste rozriediť šalát pomocou vyprážaných olejov so sladkou paprikou. Budete prekvapení, ako veľmi sa tento predjedlo zmení a získa novú voňavú poznámku.

• žltý hríb - 1 kg;
• cibuľa - 3 hlavy;
• sladká paprika (žltá a červená) - 1 ks;
• rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
• soľ;
• mleté ​​korenie (čierne) - 1/3 lyžičky;
• zelený kôpor - 1 zväzok;
• citrónová šťava - 1 lyžica. l.

Olej vopred očistite od zvyškov a lepivých fólií, vložte do horúcej vody a povarte 20 minút.

Vypustite, nechajte oleje vychladnúť a nakrájajte na malé kúsky.

Zo semien vyberte semená, nakrájané na rezance, dajte do panvice s maslom a smažte 10 minút.

Pomocou štrbinovej lyžice vyberte vyprážané korenie z panvice a vložte do šalátovej misy.

Vložte huby do oleja, na ktorom bolo vyprážané korenie, smažte 10 minút a nalejte cibuľu, nakrájanú na štvrtiny.

Mažte na miernom ohni, kým nedosiahne zlatohnedú farbu a často zamiešajte, aby sa hríby nelepili.

Zmiešajte všetku vyprážanú zeleninu, vytlačte z nej citrónovú šťavu, soľ, pridajte mleté ​​korenie a nakrájaný kôpor.

Miešajte drevenou špachtľou a podávajte v servírovacích tanieroch.

Tento recept na šalát s vyprážanými olejmi a fotografiou krok za krokom vám pomôže vyzdobiť stôl spôsobom, ktorý bude prínosom pre všetkých. Pridajte k tomu zemiakovú kašu a uvidíte, ako sa vám budú páčiť všetci vaši hostia.

Šalát s nakladanými olejmi a vlašskými orechami

Existuje veľa receptov na šaláty s nakladaným olejom a všetky majú nezvyčajnú chuť a arómu. Ďalšia verzia desiatu je veľmi jednoduchá a pomôže začínajúcej hosteske diverzifikovať slávnostný stôl. Šalát s nakladaným olejom je možné kombinovať s ľubovoľnou prílohou zo zeleniny, strukovín alebo mäsa, ako aj s nezávislým občerstvením. Tieto huby dodajú každému jedlu pikantnú chuť.

Každý recept, ktorý je k dispozícii, bude opísaný v recepte s podrobnou fotografiou šalátu s nakladanými olejmi.

• marinované maslo - 500 g;
• vlašské orechy - 200 g;
• olivový olej - 5 lyžíc. l.;
• zelená cibuľa - 10 vetiev;
• kôpor greeny - 1 zväzok;
• soľ;
• mletý čierny korenie.

Nakladaný olej vložte do sita a opláchnite pod tečúcou studenou vodou.

Ak sú huby veľké - nakrájajte na kúsky a vložte do šalátovej misy.

Umyte zelenú cibuľu a kôprom, položte na papierovú utierku, aby ste pohli všetku tekutinu.

Rozdrvte cibuľu a kôprom, zalejeme hubami.

Rozdrvené orechové jadrá rozdrvte v trecej miske a posypte hríbmi.

Šalát osolte, pridajte mleté ​​korenie a dochutíme olivovým olejom.

Opatrne premiešajte drevenou alebo plastovou špachtľou a podávajte.

Tento šalát s nakladanými olejmi prekvapí vašu rodinu príjemnou chuťou. Určite ju uvarte aj na slávnostnom stole - hostia budú nadšení z takého potešenia.

Recept na šalát s olejmi: zber húb na zimu

Odporúčame vám vyskúšať predpis na šalát s olejmi na zimu. Varenie tohto jedla s pridaním paradajkovej pasty poskytne vašej rodine výdatné a výdatné jedlá v zime. Za týmto účelom si môžete sami zomlieť paradajky (s odstránením semien a semien) alebo si kúpiť cestoviny v akomkoľvek obchode.

• olej - 1 kg;
• sladká paprika - 1 kg;
• mrkva - 1 kg;
• cibuľa - 500 g;
• paradajková pasta - 3 lyžice;
• rastlinný olej - 300 ml;
• ocot - 70 ml;
• soľ podľa chuti;
• cesnak - 3 strúčiky;
• mletý čierny korenie - 0,5 lyžičky;
• klinčeky a nové korenie - každé 3 ks.

Huby varíme vo vode po dobu 25-30 minút, vypustite vodu, nechajte vychladnúť a nakrájajte na malé kúsky.

Mrkvy olúpeme, uvaríme do polovice, vychladíme a nakrájame na tenké plátky.

Lúpajte semená a nakrájajte na rezance.

Nakrájanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky, kombinujte s korením a smažte na panvici, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

Zmiešajte všetku zeleninu s hubami, dajte do duseného mäsa a pridajte paradajkovú pastu.

Dobre premiešajte, nalejte rastlinný olej, soľ, pridajte čierne korenie a korenie, nakrájaný cesnak a klinčeky.

Varte 45 minút, nalejte ocot a duste ďalších 10 minút.

Šalát rozdeľte do pollitrových pohárov a sterilizujte 40 minút.

Rozviňte kovové viečka a nechajte ich úplne vychladnúť pri izbovej teplote.

Šalát s olejmi pripravenými na zimu odložte do suterénu a skladujte nie viac ako jeden rok.

Jedna takáto nádoba s obrobkom je určená na prípravu horúcej misky pre 4 osoby.

Varený kurací šalát

Šalát s kuracím mäsom a maslom bude vyzerať skvele nielen na slávnostnom stole, ale bude môcť ozdobiť pokojnú rodinnú večeru.

• huby - 500 g;
• kuracie mäso - 500 g;
• vajcia - 6 ks;
• syr - 200 g;
• paradajky - 3 ks;
• majonézy;
• petržlenová vňať;
• soľ;
• zelená cibuľa - 1 zväzok;
• Zira zrná - štipka.

Varené huby nakrájajte na plátky alebo kocky vopred (podľa vášho uváženia).

Mäso uvaríme, vychladíme a nakrájame na tenké plátky.

Vajíčka natvarované v slanej vode, olúpané a nakrájané na kocky.

Paradajky umyte a nakrájajte na malé kocky.

Zmiešajte všetky drvené výrobky, ochutte soľou, malú štipku ziry, premiešajte.

Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, zmiešajte so šalátom, nakrájajte jemne zelenú cibuľu a petržlenovú vňať a znova premiešajte.

Šalát ochutíme majonézou, dobre premiešajte všetky ingrediencie.

Chlaďte 1,5 až 2 hodiny v chladničke, aby sa nasýtila chuť.

Podávajte na rozdelených tanieroch ako hlavný chod.

Varený maslový šalát s kuracími srdiečkami a ananásom

Recept na tento šalát s uvarenými olejmi vám pomôže, keď potrebujete uvariť niečo neobvyklé a samozrejme chutné.

• varené maslo; 400 g;
• kuracie srdcia - 400 g;
• cibuľa - 2 ks;
• maslo - 50 g;
• syr - 200 g;
• vajcia - 4 ks;
• konzervovaný ananás - 300 g;
• majonézy;
• mletý čierny korenie;
• soľ.

Rozstrihnite motýle na ľubovoľné kúsky, skombinujte s jemne nakrájanou cibuľou a dusíme maslom 15 minút pri miernom ohni. Soľ podľa chuti a korenie s mletým korením, premiešajte.

Kuracie srdcia nakrájajte na tenké plátky a varte do mäkka. Vyberte, položte kuchynskú utierku tak, aby bola celá tekutina.

Varte vajcia vychladnuté, nakrájajte na kocky a nechajte na samostatnom tanieri.

Vypusťte ananásy z džúsu a nakrájajte na kocky.

Nastrúhajte syr a nechajte oddelene.

Rozložte výrobky do šalátovej misy vo vrstvách, počnúc hubami a cibuľou, posypte majonézou.

Kuracie srdcia dajte do druhej vrstvy, pomazajte majonézou.

Ďalej je na vrchu vrstva ananásu, vajec a vrstva strúhaného syra.

Každú vrstvu šalátu namažte majonézou.

Šalát s prevarenými olejmi sa dokonale spojí s duetom kuracieho srdca a ananásu. Takéto jedlo ozdobí svojou prítomnosťou sviatočné hody, najmä v novom roku.

Šalát s maslom a syrom

Šalát z masla, ktorého recept s fotografiou je uvedený nižšie, bude pre vašu rodinu skutočným kulinárskym majstrovským dielom.

• nakladané maslo - 300 g;
• varené zemiaky - 4 ks;
• varená mrkva - 3 ks;
• kuracie filé - 300 g;
• syr - 100 g;
• vajcia - 3 ks;
• vlašské orechy - 3 lyžice. l.;
• majonézy;
• soľ;
• muškátový oriešok - štipka.

Nakrájané marinované maslo nakrájajte na plátky a vložte do hlbokej šalátovej misy.

Filet varíme, kým nie je uvarený a nakrájaný na prúžky.

Mrkva, zemiaky, varené vajcia a syr.

Olej zmiešajte so zeleninou a syrom, pridajte nakrájané vlašské orechy, muškátové oriešky, soľ a majonézu.

Miešajte, prikryte pergamenovým papierom a chladte 2 hodiny.

Šalát s maslom a hráškom

• nakladané maslo - 400 g;
• konzervovaný hrášok - 200 g;
• zelená cibuľa - 100 g;
• varené vajcia - 4 ks;
• kyslá smotana - 200 g;
• soľ;
• petržlen.

Maslo nahrubo nasekajte, nakrájajte na nasekané vajcia, nakrájanú zelenú cibuľu a premiešajte.

Vypustite tekutinu z hrachu a položte ju na zvyšok prísad.

Soľ, dochutíme kyslou smotanou a dobre premiešame drevenou lyžičkou.

Pri servírovaní šalát ozdobte vetvičkami petržlenu.

Šalát s maslom, šunkou a jablkami

• varené maslo - 300 g;
• šunka - 200 g;
• jablká (kyslé a kyslé) ​​- 2 ks;
• vajcia - 5 ks;
• syr - 200 g;
• majonézy;
• citrónová šťava - 1 lyžica. l.;
• kôpor greeny a bazalkou.

Nakrájajte huby a šunku na tenké prúžky a zamiešajte do šalátovej misy.

Ošúpajte jablká, nakrájané na kúsky a pokvapkajte citrónovou šťavou, vložte do húb.

Nastrúhajte vajcia a syr na strúhadle s veľkými priečkami a kombinujte s hotovými výrobkami.

Dochutíme majonézou, premiešame a posypeme nasekaným kôprom a bazalkou.

Kombinácia maslového hríbového šalátu s šťavnatými jablkami a šunkou nenechá jediného labužníka ľahostajného k tejto chuti.

Jablká môžu byť zmenené na avokáda alebo napríklad na mango.

Šaláty s olejmi sú vždy chutné a dobre sa hodia pre každú sezónu, najmä pre zimu.