Recepty na morenie masla s hnedým klobúkom
obsah
Je možné nakladať nelúpané olejnaté huby?
Mazivá sú vhodné pre akýkoľvek obrobok: sušenievyprážanie, zmraziť, morenie a morenie, Nakladaná olejnica sa napriek tomu považuje za najchutnejšiu. Toto jedlo bude hlavným vrcholom na vašom sviatočnom stole.
Motýle sú pokryté mastnou klzkou šupkou, ktorá zabraňuje vysychaniu húb. Natáčať tento film alebo nie, je vecou vkusu. Niekto rád jedí nešúpané nakladané maslo, zatiaľ čo niekto nie. Huby sa samozrejme musia očistiť od zvyškov lesa: stebiel trávy, vetvičiek, zeminy alebo piesku a potom sa umyť. A ak chcete film odstrániť alebo nie, každý sa rozhodne sám za seba.
Mnoho žien v domácnosti sa zaujíma o to, či je možné nakladať ropu? Všetko záleží na vašom vkusu, ale nezabudnite, že nerafinované oleje vyzerajú v nádobách oveľa efektívnejšie. Hlien z takýchto húb však urobí marinádu „kyslou“ a mierne horkú.
Ako nakladať nešúpané maslo, aby zaujalo svojich hostí svojou neprekonateľnou chuťou?
Na morenie masla s hnedým klobúkom ponúkame dva recepty.
Surové oleje marinované za studena
Spôsob morenia za studena vám umožní rýchlo pripraviť obrobok z húb. Malý olej sa najlepšie nakladá celé a veľké kópie sa musia narezať na kúsky.
- olej - 2 kg;
- voda - 2 l;
- rastlinný olej - 5 lyžíc. l.;
- cukor - 4 lyžice. l.;
- soľ - 3 lyžice. l.;
- ocotová esencia 70% - 1 lyžica. l.;
- bobkový list - 4 ks;
- nové korenie - 5 ks .;
- cesnak - 7 strúčikov.
Nechajte 1 liter vody prevariť, pridajte doň huby, nalejte 2 lyžice. l. soľ a povarte 20-25 minút.
Penu, ktorá sa vytvorí na povrchu, odstráňte štrbinovou lyžicou.
Akonáhle huby klesnú na dno panvice, vložte ich do cedníka alebo sita, nechajte ich odtekať a dobre vychladnúť.
V ďalšom 1 litri vody premiešajte cukor a soľ do rozpustenia, vložte korenie a bobkový list, nechajte variť.
Ochladené huby vložte do marinády, nechajte ju vrieť 15 minút a vypnite teplo.
Pridajte ocot, nasekaný na malé kúsky cesnaku a zamiešajte.
Nechajte stáť 5-7 minút a vložte do sterilizovaných pohárov.
Nalejte marinádu do plechoviek tak, aby asi 1 cm zostalo na vrchu prázdne.
Zohrejte rastlinný olej v čistej panvici a do každej nádoby nalejte 2 polievkové lyžice. l.
Poháre dôkladne uzavrite, nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a nechajte vychladnúť.
Takýto recept na morené oleje vám umožňuje jesť obrobok 3 dni po varení. Nesmie sa však skladovať dlhšie ako 5 mesiacov.
Ako nakladať nešúpané maslo s cesnakovou omáčkou
Ako inak nakladať nešúpané maslo na získanie zaujímavého a korenistého jedla? Na tento účel je lepšie použiť prípravu cesnakovej marinády s chilli papričkami a sójovou omáčkou.
- olej - 3 kg;
- voda - 1 l;
- cukor - 4 lyžice. l.;
- soľ - 1,5 lyžice. l.;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica.l.;
- chilli paprička - 1 ks;
- kôprové semená - 1 polievková lyžica. l.;
- cesnak - 15 strúčikov;
- bobkový list - 5 ks;
- ocot 9% - 70 ml;
- mletý čierny korenie - 1/3 lyžičky
Huby vopred varte v osolenej vode s octom po dobu 20 minút. Zložte cedník a opláchnite ho pod tečúcou vodou.
Nalejte varené maslo na recept, pridajte cukor a soľ, nechajte ho prevariť na vysokej teplote.
Znížte teplo na spomalenie, chilli papričky nakrájajte na malé krúžky, cesnak na malé kocky a nalejte do marinády. Potom nalejeme do sójovej omáčky a dobre premiešame.
Zaviesť všetky ostatné korenie (okrem octu) a nechať maslo variť 10 minút s marinádou.
Nalejte ocot, premiešajte a povarte 10 minút.
Rozdeľte do bánk, nalejte zvyšnú marinádu, zakryte viečkami av tomto stave nechajte vychladnúť.
Zatvorte úplne chladené olejové poháre pevnými plastovými viečkami a chladte.
Recept na morenie nešúpaného masla s cesnakovou omáčkou je ideálny pre tých, ktorí majú radi korenené jedlá. Pokúste sa variť ropu podľa predložených možností - nebudete ľutovať!
