Jednoduché a chutné hríbové šaláty: recepty s fotografiami

Šaláty s hubami pripravené podľa najlepších receptov sú vždy poctenými hosťami na akomkoľvek stole. Sú vhodné tak pre povinnosť prispôsobiť sa určitým kánonom slávnostnej hostiny, ako aj pre skromné ​​stretnutia v rodinnom kruhu. Pokiaľ ide o kalorický obsah, tieto jedlá sú porovnateľné iba s mäsovými jedlami a ich vynikajúcu chuť je ťažké vyjadriť slovami, pretože v závislosti od ďalších zložiek sa bude chutiť líšiť. Vyberte si svoj obľúbený recept a potešte svojich blízkych!

Recepty, ako doma pripraviť hríbové šaláty

Na tejto stránke sa dozviete, ako pripraviť hríbové šaláty pre každú domácu chuť.

Russula šalát

Príprava:

Na prípravu tohto šalátu s mladými hubami russules povarte v slanej vode, prelejte cedníkom, ochlaďte, ochutte zelenou cibuľou, rastlinným olejom. Podávame taký jednoduchý hríbový šalát so zemiakmi.

Šalát z bielych húb

Príprava:

Variť hríbový šalát podľa tohto receptu, varený hríb je potrebné nakrájať na plátky, posypať čiernym a červeným korením, naliať na rastlinný olej a pokvapkať octom. Ozdobte vetvičkami brusníc.

Zemiakový šalát s hubami

zloženie:

2 - 3 varené zemiaky, 1 cibuľa, 100 g húb, 1 lyžica. lyžica slnečnicového oleja, 1/2 lyžice. lyžice octu, soli, cukru.

Príprava:

Zemiaky nakrájané na krúžky. Jemne nakrájajte cibuľu, posypte zemiaky cibuľou, nasolte huby alebo huby, premiešajte. Varené podľa tohto receptu domáci šalát s hubami, nalejte ocot zmiešaný s olejom, soľou a cukrom, premiešajte. Podávajte na stole.

Pečený šampiňónový šalát s petržlenom a kôprom

zloženie:

500 g húb, 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1/2 citrónovej šťavy, petržlenu a kôpru, podľa chuti soľ a korenie.

Príprava:

Na prípravu domáceho šalátu podľa tohto receptu sa huby musia dobre vyčistiť a opláchnuť. Vysušte uterák, potom klobúky položte do riadu, do každého klobúka nalejte trochu oleja, posypte soľou, korením a pečte v rúre. Keď huby zmäknú, položte ich na tanier, nalejte na ňu pridelenú šťavu, rastlinný olej, citrónovú šťavu.

Ako vidíte na fotografii, tento tuk s hubami by mal byť pred podávaním posypaný jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a koprom:

Ako uvariť chutné šampiňóny z húb: domáce recepty

Varený hríbový šalát s chrenom a korením

zloženie:

Na prípravu šalátu s hubami podľa tohto receptu budete potrebovať 500 g akýchkoľvek húb, 1 liter vody, 60 ml slnečnicového oleja, petržlen, kôpr, čierne korenie, soľ, chren.

Príprava:

Pred výrobou slaniny sa huby musia umyť. Potom ich vložte do vriacej vody a varte, kým nezmäknú (asi 30 minút). Potom sceďte, nakrájajte veľké huby na plátky a položte ich do šalátovej misy.Hríby nakrájame na slnečnicový olej, citrónovú šťavu, posypeme petržlenovou vňaťou a kôprom, soľou, pridáme čierne korenie, nastrúhaný chren.

Zemiakový a hríbový šalát

zloženie:

• 500 g húb, 300 g konzervovaného hrášku, 2 cibule alebo 100 g zelenej cibule, 2-3 varené zemiaky.
• V prípade kyslej smotany: 150 ml octu, 1 žĺtok, 150 g kyslej smotany, soli a korenia (podľa chuti).

Príprava:

Predtým, ako pripravíte hríbový šalát, musíte si pripraviť omáčku. Za týmto účelom pridajte vaječný žĺtok do octu, zmiešaný v pomere 1: 2 s vodou, rozotrite v pare, kým nezhoustne.

K ochladenej hmote pridajte kyslou smotanu, soľ a korenie (podľa chuti).

Hríby nahrubo nasekáme, pridáme nakrájanú cibuľu alebo zelenú cibuľu, konzervovaný hrášok a varené zemiaky. Dobre premiešajte s kyslou smotanovou omáčkou.

V tomto recepte na vynikajúci hríbový šalát môžete kyslou smotanovú omáčku nahradiť pohárom majonézy.

Hubový šalát s sleďom

zloženie:

200 g húb uvarených vo vlastnej šťave, 400 g paradajok, 200 g kyslej smotany alebo majonézy, 300 - 350 g sleďov, 80 - 100 g cibule, 2 varené vajcia, 1 - 2 lyžice. lyžice tvarohu, 1 nakladaná uhorka, petržlen.

Príprava:

Huby, paradajky, cibuľu a vajcia nakrájajte na malé kúsky. Sledujte, šupky a nakrájajte na úzke prúžky. Kyslou smotanu alebo majonézu zmiešajte s šťavou z tvarohu. Zmiešajte všetko. Jednoduchý a chutný šalát s hubami pripravenými podľa tohto receptu je možné ozdobiť zelení, plátkami, vajcami a paradajkami.

Ako variť hríbové šaláty: jednoduché recepty

Hubový šalát so zeleným hráškom

zloženie:

500 g húb, 2 cibule, 100 g zelenej cibule, 100 g zeleného hrachu, 2-3 zemiaky, majonéza podľa chuti.

Príprava:

Nakrájajte huby, cibuľu, pridajte zelený hrášok a varené zemiaky. Hubový šalát pripravený podľa tohto jednoduchého receptu musí byť ochutený majonézou.

Arménsky šalát z zeleru a korenia s hubami

zloženie:

• 200 g čerstvých húb, 2 - 4 plátky (30 g) sadla, 1 strúčik cesnaku, 200 g červenej papriky (bez jadier a zŕn) alebo konzervovanej papriky, 200 g zeleru, 1 polievková lyžica. lyžica jemne nasekanej petržlenovej vňate, 2 lyžice. lyžice šalátových dresingov, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1 šálka suchého červeného vína.
• Na doplňovanie paliva: na 1 šálku: 3/4 šálky rastlinného oleja, 1/4 šálky 3% vínneho octu, 1 rozdrvená alebo rozdrvená hlava cesnaku, čerstvo zomletá a čierna paprika, 3/4 lyžičky soli.

Hríby jemne nasekáme a opražíme na vysokej teplote v rastlinnom oleji.

Príprava:

Pridajte cesnak rozdrvený v trecej miske a bravčovom tuku, nakrájajte na malé kocky, opekajte 2-3 minúty.

Nalejte víno, zohrejte do varu, nechajte ho variť 1 minútu a potom nechajte 5-7 minút na miernom ohni. Dajte petržlen. Miešajte, odstráňte z tepla, podľa chuti soľ a ochladte. Ošúpané a nasekané zelerové korene a jemne nasekanú papriku nasypte do šalátovej misy, zalejeme dresingom, soľou a premiešame. Po vychladnutí húb ich dajte na šalát. Miešajte ocot, rastlinný olej, cesnak, korenie a soľ do hladka.

Varený podľa tohto receptu by mal byť chutný chutný šalát s hubami.

Huby a šalát z vajec

zloženie:

1 kg húb, čierne korenie, 5 žĺtkov, 80 ml rastlinného oleja, šťava z 1 citróna alebo 1/2 šálky octu, soľ, petržlenová vňať.

Príprava:

Ošúpeme huby, dobre opláchneme, uvaríme v slanej vode a položíme na sito. Žlté tvrdé žĺtky drvte čiernym korením. Pridajte rastlinný olej, citrónovú šťavu alebo ocot, všetko premiešajte a do tejto zmesi nalejte huby za mierneho miešania.

Hotové jedlo posypte pred podávaním s petržlenom.

Recepty, ako uvariť chutné šaláty s nakladanými hubami (s fotografiou)

Huby Vinaigrette

zloženie:

5 slaných alebo nakladané huby, 1 zemiak, 1 - 2 lyžice. lyžice kyslej kapusty, 1 mrkva, 1 stredná repa, 1/2 cibule, 1/2 uhorky, 1 lyžica.lyžičkový šalátový dresing alebo kyslá smotana, soľ, zelená cibuľa.

Príprava:

Pred varením takéhoto hríbového šalátu je potrebné uvariť zemiaky, mrkvu a repu. Potom ošúpeme, nakrájame na kocky alebo plátky, zmiešame s nakladanou zeleninou, zalejeme šalátovým dresingom alebo kyslou smotanou, všetko premiešame, dáme do šalátovej misky, posypeme zelenou cibuľkou.

Ozdobte malými alebo nasekanými veľkými hubami a zeleninou, ako aj ozdobami z repy, mrkvy.

Hubový šalát

zloženie:

500 g húb, 50 g cibule, 150 g paradajok, 100 g zeleného hrášku, 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 4 lyžice. lyžice octu, soli, čierneho korenia.

Príprava:

Pred nakrájané slané, nakladané alebo konzervované malé alebo veľké huby, pridajte nakrájanú cibuľu, nakrájané čerstvé alebo solené paradajky, konzervovaný hrášok, olej, ocot, soľ a korenie.

Všetko premiešajte a vložte do šalátovej misy alebo na tanier. Šalát s nakladanými hubami je možné zdobiť cibuľou alebo perím zelenej cibule.

Hubový šalát s kyslou smotanou

zloženie:

100 g húb (nakladané alebo solené), 1-2 zemiaky, 1/2 nakladaná uhorka, 1/2 cibule, 2-3 šalát, 2 lyžice. lyžice kyslej smotany, veľa zelenej cibule.

Príprava:

Huby, varené zemiaky, uhorky nakrájané na plátky, premiešané, dochutené kyslou smotanou (polovica porcie).

Dajte dno misky so šalátom, položte pripravené hríby a zeleninu, zvyšok nalejte do kyslej smotany. Šalát s nakladanými hubami pripravenými podľa tohto receptu by mal byť posypaný zelenou cibuľkou.

Varený hríbový šalát s petržlenovou vňaťou

zloženie:

• 500 g húb, 2-3 bobkové listy, 5 hrachu čierneho korenia.
• Pre marinádu: 1/2 šálky octu, 5 - 6 strúčikov cesnaku, 1/2 šálky rastlinného oleja, pol zväzku nasekanej petržlenovej vane, podľa chuti soľ.

Príprava:

Ošúpajte čerstvé huby, opláchnite, povarte v slanej vode, pridajte pár zŕn čierneho korenia, bobkový list. Potom sa sceďte, nakrájajte na plátky a vložte do marinády na 15 minút. Potom huby vložte do šalátovej misy.

Hubový šalát s vajcom

Príprava:

Nakrájané alebo nasolené huby nakrájajte na veľké kúsky, do hríbov pridajte varené nakrájané vajíčko a nakrájanú cibuľu, zalejeme kyslou smotanou.

Ako vidíte na fotografii, šalát s nakladanými hubami je pred podávaním zdobený petržlenom:

Hubový šalát so zemiakmi

zloženie:

100 g nakladaných húb, 100 g zemiakov, 50 g okuriek, 15 g cibule, 25 g kyslej smotany, 1/2 lyžičky soli, 1 lyžička cukru, 1 lyžička octu, 1 lyžička kôpru alebo petržlenu ,

Príprava:

Nakladané huby, varené zemiaky a uhorky nakrájajte na malé kúsky. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu, všetko zmiešajte s kyslou smotanou, soľou, cukrom, octom. Vložte zmes do panvice a posypte kôprom alebo petržlenom.

Hlivový šalát z ustrice

zloženie:

300 g solených, nakladaných alebo vyprážaných hlivových ustríc, 100 g varených zemiakov, 1 uhorka, 1 cibuľa, 200 - 300 g kyslej smotany, soli, cukru, horčice.

Príprava:

Na výrobu takého jednoduchého hríbového šalátu je potrebné všetky výrobky nakrájať na krásne rovné plátky a zmiešať s kyslou smotanou, soľou, cukrom, horčicou.

Marinádový šalát

zloženie:

• 500 g húb, 2 - 3 hrášok čierneho korenia, 2 - 3 bobkové listy, soľ.
• Pre marinádu: nedokonalý kávový šálka octu, soľ, kávový šálka rastlinného oleja, 5 - 6 strúčikov cesnaku, 1 zväzok nasekanej petržlenovej vňate.

Príprava:

Huby umyte a povarte v slanej vode 10-15 minút spolu s korením a bobkovým listom. Potom vývar nechajte odkvapkať, nakrájajte ho a vložte do marinády. Zamiešajte lahodný šalát z nakladaných húb a podávajte v tabuľke po 10-15 minútach.

Hubový šalát s ryžou

zloženie:

200 g nakladaných húb, 150 g varenej drobivej ryže, 2 vajcia, 2 - 3 lyžice. lyžice kyslej smotany, 2-3 lyžice. lyžice majonézy, 5-10 g pór, petržlen.

Príprava:

Nakrájajte huby a vajcia na plátky, pór na tenké plátky. Zmiešajte všetky výrobky, zalejeme kyslou smotanou a majonézou. Ozdobte petržlenom.

Pozrite sa na výber fotografií pre nakladané šampiňóny na hubách podľa vyššie uvedených receptov:

Ako pripraviť hríbové šaláty so šampiňónmi: recepty s fotografiami

Hubový šalát s karfiolom a rukolou

zloženie:

6-7 ks. čerstvé šampiňóny, huby ustrice a sušené shiitake, 1/4 hlavy karfiolu, 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka, 2 strúčiky cesnaku, 2 strapce rukola, 2 vetvičky tymiánu, soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie - podľa chuti olivový olej na vyprážanie. Dresing: šťava 1/2 pomaranča, 3 lyžice. l. kyslá smotana, 1 lyžička biely chren. Voliteľné: papierové servítky.

Príprava:

Namočte shiitake do vody po dobu 6 hodín po varení 8 minút varte v zmesi sójovej omáčky a vody (2 lyžičky omáčky na 1 liter vody). Ostatné druhy húb utrite navlhčenou utierkou. Hlivy z ustríc nakrájajte na prúžky, huby na plátky.

Vyprážajte tymián a rozdrvte surový cesnak v olivovom oleji. Keď je cesnak opečený, odstráňte ho tymiánom. Huby a huby smažte v rovnakom oleji 15 minút. Umyte a vysušte listy rukola. Rozoberte karfiol na kvetenstvo, povarte ho 5 minút v osolenej vode, nechajte vychladnúť pod tečúcou vodou.

Pripravte dresing: mix bieleho chrenu, kyslej smotany a pomarančovej šťavy. Spojte šampiňóny, karfiol na kvetenstvo, varte v slanej vode 5 minút, ochlaďte pod tečúcou vodou.

Šampiňónový koktail

zloženie:

300 g šampiňónov, 8 prepeličích vajec alebo 4 kurčiat, 1 jablko, 2 paradajky, 1 lyžica. l. sójová omáčka, 50 ml jedlého oleja na vyprážanie. Dresing: 200 g kyslej smotany s nízkym obsahom tuku, 2 lyžice. l. jablková šťava, 1 lyžička. cukor, soľ - podľa chuti. Na porciu: niekoľko vetiev kopru.

Príprava:

Pred vytvorením takého hríbového šalátu musíte uvariť prepeličie vajcia vo vriacej slanej vode 4 minúty po uvarení tekutiny. Nalejte studenú vodu niekoľko minút, olúpajte, nakrájajte na tenké kruhy.

Hríby umyte, osušte a ošúpajte, nakrájajte na tenké plátky. Smažte v zahriatom rastlinnom oleji do zlatohneda, zalejte sójovou omáčkou.

Odstráňte stonky z paradajok, nakrájajte na malé kocky. Ošúpeme jablko z kôry a semien, nakrájame na tenké plátky.

Pripravte si dresing. Kyslou smotanu zmiešame s jablkovou šťavou, pridáme cukor a soľ, rozšľaháme a rozšľaháme.

Dajte jablko, paradajky, vajcia a huby do pohára alebo porciovanej šalátovej misky, pravidelne nalievanú omáčku. Pri servírovaní varené podľa tohto receptu húbový šalát zo šampiňónov ozdobíme kôprom.

Zeleninový šalát s hubami

zloženie:

200 g šampiňóny alebo šampiňóny, 2 cukety, 4 mrkvy, 2 uhorky, 200 g reďkoviek, 80 g zelerových stoniek, 50 g zelenej cibule, 200 g prírodného jogurtu, soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie - podľa chuti, 1 lyžica. l. olej na varenie. Extra: papierové utierky.

Príprava:

Osušte, osušte a ošúpajte, nakrájajte na veľké kocky. Zmierte v zahriatom rastlinnom oleji, kým nezmäkne 7-10 minút.

Vyprážané huby preneste na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný olej. Nechajte pôsobiť 10 minút.

Peel cuketa a mrkva. Nakrájajte všetku zeleninu na prúžky, nakrájajte zelenú cibuľu.

Miešajte všetky ingrediencie, soľ, korenie a ochutte prírodným jogurtom.

Ako vidíte na fotografii, šampiňónový šampiňón podľa tohto receptu musí byť ochutený prírodným jogurtom:

Teplý šalát so šampiňónmi a vínnym dresingom

zloženie:

• 120 húb, 120 g paradajok, 120 g baklažánu, 120 g cukety, 2 vetvičky čerstvého rozmarínu, 1 mletý strúčik cesnaku, 30 ml rastlinného oleja, soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie - podľa chuti.
• Plnka: 50 ml olivového oleja, 30 ml suchého červeného vína, 1 lyžička. Francúzska horčica, 1/4 pomarančovej šťavy, pár vetvičiek čerstvej mäty. Podávať: rukola listy.

Príprava:

Pred prípravou takéhoto šalátu z húb je potrebné z rajčiakov odstrániť stonky a semená, ošúpať cuketu. Paradajky, cukety a baklažány nakrájajte na kruhy s hrúbkou 5 až 7 mm.Hríby umyte, osušte a ošúpajte, každú hríbu nakrájajte na 2 časti.

Nakrájanú zeleninu a huby zamiešajte v miske s rastlinným olejom. Pridajte cesnak, soľ, čerstvo zomleté ​​čierne korenie a rozmarín, nechajte pôsobiť 5 minút. Vyprážajte zeleninu až do varenia na panvici (najlepšie na grile) počas 10 minút.

Pripravte dresing: nasekajte lístky mäty, zmiešajte s olivovým olejom, vínom, horčicou a pomarančovým džúsom. Vyprážanú zeleninu položíme na tanier, posypeme listami rukola a zalejeme dresingom.

Poľný šalát s hubami a zemiakmi

zloženie:

150 g kukuričného šalátu, 5-6 veľkých húb, hrsť ošúpaných vlašských orechov, soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie - podľa chuti olivový olej na vyprážanie. Omáčka: 1 malá hľuza zemiaka, 150 ml zeleninového vývaru, 1 strúčik cesnaku, 2 lyžice. l. biely balsamicový ocot, 1 - 2 lyžice. l. maslo, soľ - podľa chuti.

Príprava:

Umývanie, sušenie a šúpanie húb. Nakrájajte na tenké plátky a osmažte v zahriatom olivovom oleji 7-10 minút. Jemne nakrájajte vlašské orechy a nechajte trochu ozdobiť šalát.

Ošúpajte zemiakové hľuzy a varte v slanej vode 30 minút. Kaša v zemiakovej kaši s pridaním malého množstva vývaru, balzamového octového masla a nasekaného cesnaku. Pyré zrieďte zvyšným vývarom do stavu tekutej kyslej smotany.

Umyte a vysušte listy šalátu, položte na ne teplé hríby. Posypeme nasekanými vlašskými orechmi, ochutíme omáčkou, soľou a korením. Ozdobte domáci húbový šalát s celými polovicami orechov. Zemiakovú omáčku podávajte osobitne v omáčke.

Teplý šalát s hubami a soba rezancami

zloženie:

Šalátová zmes (napríklad šalát, rukola, mangold, hranolky), 20 g rezance soba, 1/3 baklažánu, hrsť malých húb, 1 malá paradajka, soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie - podľa chuti, olivový olej na vyprážanie. Dresing: 50 ml orieškovej omáčky. Extra: papierové utierky.

Príprava:

Nakrájajte baklažán na malé kocky, pridajte soľ a niekoľko minút nalejte nasolenú vodu, aby ste zanechali horkosť. Umývanie, sušenie a šúpanie húb. Odstráňte stonku z rajčiaka, nakrájajte na plátky.

Kocky baklažánu vysušte na papierových utierkach, opečte v olivovom oleji 2-3 minúty. Pridajte huby, opražte ďalšie 3 minúty. Plátky paradajok vložte do ohňa menej ako 1 minútu.

Umyte a osušte listy hlávkového šalátu veľkými roztrhnutými rukami. Sobé rezance varte 5 minút po prevarení vodou, vložte do cedníka.

Sezónny šalátový mix s arašidovou omáčkou, soľou a korením. Na vrch roztiahnite teplú zeleninu a soba rezance. Podávajte ihneď.

Tu sú fotky šalátov s hubami podľa receptov určených pre akékoľvek sviatky:

Šalát s hubami, zemiakmi a pórom

zloženie:

3-4 zemiakové hľuzy, 600 g čerstvých šampiňónov, malý pór (biela časť), soľ podľa chuti, 2 lyžice. l olivový olej na vyprážanie. Obväz: 6 lyžíc. l. olivový olej, 2-3 lyžice. l. ocot bieleho vína, soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie - podľa chuti. Na servírovanie: 10 olív, 40 g olúpaných vlašských orechov.

Príprava:

Zemiaky dôkladne umyte, povarte ich v slanej vode 30 minút. Cool, kôra, nakrájame na kocky. Nasekajte pór s čo najmenšími krúžkami (nechajte trochu na ozdobu). Umývanie, sušenie a šúpanie húb. Huby nakrájajte na 4-6 dielov, osmažte s cibuľou v olivovom oleji po dobu 20 minút.

Pripravte dresing: zmiešajte soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie, nalejte do octu bieleho vína, pridajte olivu za stáleho miešania! olej. Zemiaky obliekajte s omáčkou a jemne premiešajte tak, aby sa zelenina nezmenila na ovsenú kaše. Pridajte cibuľu a huby, znova zamiešajte.

Venujte pozornosť fotografii: šampiňónový šalát by mal byť posypaný polovicou vlašského orecha, nakrájanými olivami a krúžkami čerstvého póru:

Podávame teplé.

Šampiňónový šalát s vajcom

zloženie:

250 - 300 g čerstvých šampiňónov, 1 - 2 lyžice. lyžice olivového oleja, 1 polievková lyžica.lyžica masla, 1/2 šálky kyslej smotany, 2 vajcia natvrdo uvarené, 1 - 2 paradajky, 1 jablko, 1 lyžica. lyžica jablčnej šťavy, kôpru alebo pažítka, soľ, cukor.

Príprava:

Rezané šampiňóny nakrájame na tenké plátky, dusíme maslom, až kým sa neuvaria a nezchladnú.

Rozstrihnite vajcia, paradajky a jablko na tenké polkruhy.

Všetky výrobky pre tento lahodný šalát s hubami by mali byť krásne položené v radoch alebo vrstvách na miske, zalejeme kyslou smotanou, ochutené olivovým olejom, jablkovou šťavou, cukrom a soľou, ozdobte zeleňou.

Šampiňónový šalát

zloženie:

300 g šampiňónov, 3-4 lyžice. lyžice rastlinného oleja, 2 lyžice. lyžice octu alebo citrónovej šťavy, 1 lyžička cukru, 1 lyžica. lyžica roztavenej želatíny, soli, korenia.

Príprava:

Huby uvaríme, položíme na sito a keď voda steká, nakrájame na plátky.

Pripravte hustú omáčku z rastlinného oleja, octu alebo citrónovej šťavy, rozpustenej želatíny, podľa chuti osolte a korením.

Fotografie receptov hríbového šalátu jasne ukazujú, ako krásne vyzerajú tieto jedlá:

Ako uvariť chutné šaláty s hubami a mäsom: recepty s fotografiami

Tu sú fotografie a recepty na chutné šaláty s hubami a mäsovými výrobkami.

Hubový šalát s hríbom, hráškom a vajcom

zloženie:

Na tento šalát s mäsom a šampiňónmi budete potrebovať: 100 g vareného údeného hrude, 100 g šampiňónov, 50 g konzervovaného hrachu, 30 g rukola, 5 cherry paradajok, 1 vajce. Dresing: 60 g majonézy, 20 ml sladkej chilli omáčky.

Príprava:

Pred prípravou takého šalátu s hubami je potrebné umyť a vysušiť rukola. Odstráňte stonky z cherry paradajok, nakrájajte na 2 časti.

Nakrájajte hrudník na tenké plátky. Hríby umyte, osušte a ošúpajte, každú hríbu nakrájajte na 4 časti.

Vyprážajte hríb a hríby v predhriatej suchej panvici 1-2 minúty. Pridajte vajíčko a smažte ďalšie 1 minútu za občasného miešania. Výsledná zmes sa prenesie do nádoby.

Do teplej zmesi pridajte rukola, polovice cherry paradajok a konzervovaný hrášok.

Majonézu zmiešajte v samostatnej miske so sladkou chilli omáčkou. Výborný šalát s hubami a mäsom pripraveným podľa tohto receptu je potrebné naliať do výsledného dresingu a premiešať.

Teplý šalát so šampiňónmi a teľacím mäsom

zloženie:

500g teľacie sviečkovice, 1 hlávkový šalát, 6-8 šampiňóny, 1 uhorka, 1 paprika (červená), 5 ks. červená reďkovka, 12 dierovaných olív, 1 lyžička. kapary, soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie - podľa chuti olivový olej na vyprážanie. Obväz: 1 polievková lyžica. l. horčičné semienka, 3 lyžice. l. ocot bieleho vína, 4 lyžice. l. olivový olej

Príprava:

Podľa receptu je potrebné u šalátu s mäsom a šampiňónmi umyť teľaciu sviečku a osušiť ju, očistiť od spojivového tkaniva a filmov. Rozrežte svalové vlákna na plátky s hrúbkou 0,5 cm, dochutíme soľou a korením. Mäso opečieme na horúcom olivovom oleji z každej strany pol minúty.

Umývanie, sušenie a šúpanie húb, nakrájané na plátky. Smažte v olivovom oleji 7-10 minút. Odstráňte stonku a semená zo sladkej papriky, nakrájané na polovičné krúžky. Demontujte hlávkový šalát na listoch, umyte ich a osušte. Nakrájajte uhorky a reďkovky do kruhov.

Pripravte dresing, zmiešajte vínny ocot a horčicu, nalejte do tenkého prúdu olivového oleja. Miešajte huby so zeleninou a šalátom, dajte sviečkovú na vrchol, ozdobte kaparami a olivami. Potom musíte naliať tento lahodný šalát s hubami a teľacím dressingom, podávajte teplé.

Hubový šalát so šunkou

zloženie:

200 g húb, 200 g šunky, 200 g varených zemiakov, 1 nakladaná uhorka, 1 cibuľa, 200 - 300 g kyslej smotany, ocot, soľ, cukor, korenie, horčica podľa chuti.

Príprava:

Vezmite osolené, nakladané alebo varené huby, šunku, varené zemiaky, uhorky a cibuľu, stolový ocot, soľ, cukor, horčicu.

Ako vidíte na fotografii, pri šaláte z húb sa musia všetky výrobky nakrájať na rovné plátky a zmiešať s kyslou smotanou:

Časť šalátu nalejte na šalát do šalátovej misy.

Ako pripraviť hríbový šalát s kuracím mäsom: recepty a fotografie

A na záver - pár fotiek receptov na hríbové šaláty s kuracím mäsom (filet a pečeň).

Kuracie a šunkový šalát so šampiňónmi

zloženie:

2 kuracie filé (asi 300 g), 500 g uvarenej šunky, 2 plátky slaniny, 1/2 hlavy čínskej kapusty, 1 mrkva, 1 šálka konzervovaného zeleného hrášku, 180 g konzervovaných húb, 150 g čedaru, soľ podľa chuti, rastlinný olej: na vyprážanie. Dressing: 200 g majonézy, 3 uhorky, 2 lyžice. l. kapary, banda petržlenu.

Príprava:

Kuracie filé umyte a osušte, nakrájajte na veľké kocky. Smažte v zahriatom rastlinnom oleji počas 5-7 minút, za stáleho miešania. Ošúpané mrkvy varíme asi 20 minút v solenej vode, ochladíme, nakrájame na veľké kocky. Nakrájanú slaninu nakrájajte na prúžky, smažte na suchej panvici, až kým nebude krehká. Rezané šampiňóny na 4 časti. Syr nakrájajte na kocky, šunku na plátky a potom na kúsky.

Pripravte dresing: nasekáme petržlenovú vňať a kapary, uhorky nakrájame na malé kocky, všetky ingrediencie zmiešame s majonézou. Kuracie mäso, mrkva, huby, syr, šunka a hrášok zmiešame na kapustové listy. Hubový šalát s kuracím mäsom pripraveným podľa tohto receptu je potrebné zaliať časťou dresingu a posypať slaninou. Zvyšnú náplň odošlite osobitne.

Teplý kurací šalát s hubami a zeleninou

zloženie:

300 g kuracej pečene, 4 šampiňóny, 1 sladká paprika (žltá), 100 g šalátová zmes, 2 lyžice. l. sójová omáčka, štipka sušenej majoránky, čerstvo zomleté ​​čierne korenie - podľa chuti rastlinný olej na vyprážanie. Obväz: 4 lyžice. l. olivový olej, 1 lyžička balzamový ocot, 1 lyžička. horčica sladká, 1 lyžička. med, soľ a čerstvo mleté ​​korenie - podľa chuti. Podávať: 4 cherry paradajky.

Poznámka: na výrobu hríbového šalátu s kuracou pečeňou sa vyžaduje fólia.

Príprava:

Kuracie pečene umyte, oloupte filmy, korenie a nakladajte v sójovej omáčke. Smažte v zahriatom rastlinnom oleji po dobu 3-5 minút na každej strane, zakryte fóliou, aby bola pečeň v teple. Hríby umyte, osušte a ošúpajte, nakrájajte na 4 diely. Smažte v rastlinnom oleji do zlatohneda, posypte majoránkou.

Odstráňte stopku a semená z papriky, nakrájané na prúžky. Nakrájajte cherry paradajky na polovicu. Skombinujte všetky zložky zálievky, rozdrvte metličkou až do dosiahnutia homogénnej konzistencie. Listy šalátu opláchnite, osušte a vyberte ručne, pridajte papriku, zalejte 2-3 lyžicami. l. tankovanie. Dajte zmes na misku, navrch - pečeň a huby. Nalejte zvyšný dresing, ozdobte čerešňovými polovicami.

Vezmite prosím na vedomie - chutné húbové šaláty aj na fotografii vyzerajú veľmi chutný: