Zemiaky s hubami a cibuľou: recepty

Zdalo by sa, že by to mohlo byť jednoduchšie ako vyprážanie zemiakov so šampiňónmi a cibuľou? Vskutku, môžete uvariť vynikajúce jedlo takým jednoduchým spôsobom. Ak však nehľadáte ľahké spôsoby a chcete diverzifikovať svoju stravu, môžete sa pokúsiť vyrobiť z týchto jednoduchých ingrediencií ďalšie pokrmy. Originálne recepty na varenie zemiakov so šampiňónmi a cibuľou - v tejto kolekcii.

Dusené zemiaky s hubami a cibuľou

Zemiaky dusené hrachom a šampiňónmi

zloženie:

• 1 kg zemiakov
• 500 g húb
• 300 g mladého zeleného hrášku,
• 2 cibule,
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja,
• 50 ml krému
• kôpor greeny,
• soľ

Spôsob varenia zemiakov so šampiňónmi a cibuľou:

Hríby dôkladne opláchneme, nasekáme, dáme na panvicu s ohriatym rastlinným olejom a jemne ich opečieme. Potom pridáme cibuľu nakrájanú na pol krúžky a dusíme, kým sa neuvaria.

Ošúpeme, nakrájame na plátky, nakrájame na huby a cibuľu, nalejeme trochu vody, soľ, prikryjeme a necháme ďalších 15–20 minút pôsobiť na nízkej teplote.

Hrách niekoľkokrát opláchnite, vložte do panvice a pripravte, potom posypte jemne nasekaným kôprom, nalejte do smotany, premiešajte a nechajte variť.

Dusené zemiaky s hubami

zloženie:

• 1 misa varených čerstvých húb,
• 5 zemiakov,
• 50 g tuku,
• 1 cibuľa,
• 1/2 šálky kyslej smotany
• soľ podľa chuti.

Príprava: huby ošúpeme, uvaríme v osolenej vode a dáme na panvicu. Pridajte časť slaniny vyprážanú s cibuľou a smažte všetko spolu, potom nalejte huňový vývar a dusíme. Do stredu duseného mäsa pridajte nakrájané surové alebo vyprážané zemiaky. Pri servírovaní pridajte do zemiakového duseného mäsa s hríbmi a cibuľou, opečenou slaninou, kyslou smotanou a soľou podľa chuti.

Dusené zemiakové jedlo s hubami, cibuľou a sádlom

zloženie:

• 500 g zemiakov
• 300 g húb
• 70 g tuku,
• 1 cibuľa,
• 100 g kyslej smotany
• bobkový list
• soľ

Spôsob varenia:

Huby dôkladne opláchnite, pridajte studenú vodu, soľ, pridajte bobkový list a varte, kým sa neuvaria. Potom ich vyberte štrbinovou lyžicou a rozdrvte. Kmeň vývar.

Nakrájajte slaninu a opražte na predhriatej panvici.

Ošúpeme, nasekáme, dáme cibuľu na panvici so slaninou a opečieme do zlatohneda. Umyte, olúpte, nakrájajte zemiaky a pridajte do cibule.

Nalejte 100 ml hríbového vývaru, prikryte ho a nechajte pôsobiť do mäkka.

Huby zmiešané s inými prísadami, zalejeme kyslou smotanou. Zemiaky nakrájané na hríboch a cibuľke necháme uvariť.

Pečené v mikrovlnnej rúre

zloženie:

• Bravčové - 600 gramov
• Zemiaky - 600 gramov
• Huby - 200 - 300 gramov
• Cibuľa - 1 kus
• Cesnak - 1 kus
• Kyslá smotana - 4 art. lyžice (podľa počtu kvetináčov)
• Korenie - podľa chuti

Nasekáme cesnak a rozdelíme ho na dve časti. Rozdeľujeme jednu časť pozdĺž dna kvetináčov a druhú necháme na neskôr. Potom vrstva mäsa. Soľ a korenie.

Potom - vrstva húb a cibule. Moje huby boli sušené, vopred namočené, ale myslím si, že aj čerstvé.

Potom rozdelíme zemiaky a zvyšný cesnak do kvetináčov. Soľ, korenie, pridajte korenie podľa chuti. Kyslou smotanu zrieďte vodou a postupne prelejte zmesou s kvetináčmi. Zatvorte viečka av mikrovlnnej rúre pri plnej kapacite dusíme zemiaky s cibuľou, šampiňónmi a bravčovým mäsom po dobu 20 - 30 minút.

Ako smažiť zemiaky so šampiňónmi a cibuľou na panvici

Vyprážané zemiaky s cibuľou a šampiňónmi

zloženie:

• 8 zemiakov
• 3 cibule,
• 1 polievková lyžica tuku
• 500 g čerstvých húb
• soľ

Spôsob varenia:

Ošúpané a nakrájané huby uvarte v slanej vode, potom ich odstráňte, nechajte vodu odtekať, vložte do horúcej nádoby a opečte.

Zemiaky olúpame, umyte, nakrájame na plátky a osmažíme na tuku. Na konci praženia soľ premiešajte s vyprážanými šampiňónmi a vyprážanou cibuľou.

Pri servírovaní si môžete dať vyprážané zemiaky na jeden koniec misky a vyprážané huby na druhý koniec misky. Špičkové zemiaky s hubami a cibuľou, vyprážané na panvici, ozdobené vyprážanými cibuľovými plátkami.

Smažené zemiakové krokety

zloženie:

• 8-10 zemiakov,
• 2 vajcia, pol lyžice oleja,
• 1 cibuľa,
• 1 šálka varených čerstvých húb,
• 1 šalátová strúhanka,
• tuk na vyprážanie,
• múka,
• petržlen,
• soľ

Spôsob varenia:

Varené zemiaky rozmixujte, pridajte soľ, jemne nakrájanú a vyprážanú cibuľu a šampiňóny, žĺtok a všetko premiešajte. Z pripravenej hmoty pripravte knedle vo forme mrkvy, repy alebo zemiakov, posypte múkou, navlhčite rozšľahaným vajíčkom, rolkou v strúhanke a smažením.

Pri servírovaní nalejte roztopené maslo. V kroketoch vo forme mrkvy alebo repy nalepte petržlen na vetvičku zelene. Krokety sa môžu podávať ako príloha k jedlám z mäsa. Ak sa podáva ako druhý chod, vyprážaná cibuľa a huby sa nemôžu miešať so zemiakovou hmotou, ale plnené kroketami.

Hubová, paradajková alebo kyslá smotana sa podáva pre vyprážané zemiakové krokety s hubami a cibuľou.

Ako variť šťouchané zemiaky so šampiňónmi a cibuľou

Zemiaková kaša s cibuľou a húb

zloženie:

• 500 g zemiakov
• 200 g húb
• 100 ml krému
• 50 g masla,
• 1 cibuľa,
• soľ

Spôsob varenia:

Zemiaky umyte, ošúpajte, nalejte zemiaky vodou, soľou a varte, kým nie sú uvarené.

Pripravené zemiaky dobre premiešajte, pridajte smotanu a porazte mixérom.

Ošúpeme cibuľu, nakrájame na polovičné krúžky a smažíme na roztopenom masle do zlatohneda. Pridajte huby a smažte, kým sa neuvaria.

Kombinujte šťouchané zemiaky so šampiňónmi a cibuľou, dobre premiešajte.

Zemiaková kaša s liškami

zloženie:

• líšok - 400 gramov
• Cibuľa - 1-2 kusy
• Zemiaky - 600 až 700 gramov
• Soľ - podľa chuti
• Pepř - podľa chuti
• Čerstvé bylinky - podľa chuti
• Mlieko - 50 mililitrov
• Maslo - 50 gramov
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice

Hríby niekoľkokrát umyte a osušte. V zime môžete použiť mrazené huby.

Na panvici zohrejte rastlinný olej. Medzitým olúpeme a nakrájame cibuľu na malé kocky.

Najskôr odošlite cibuľu na panvicu, smažte ju až do priehľadnosti a potom pridajte huby. Mažte na miernom ohni za občasného miešania. Podľa chuti pridajte soľ, korenie, korenie.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné plátky, zalejeme vriacou vodou a pošleme na oheň. Po uvarení osolte a varte do mäkka.

Na konci vyprážania pridajte do panvice zeleninu. Miešajte, vyberte z tepla. Zakryte a nechajte ho uvariť.

Hotové zemiaky vyberte z tepla. Vypustite vodu (trochu zanechajte), pridajte maslo. Kaša s tlakom alebo mixérom, postupne vylejte mlieko.To je všetko: môžu sa podávať zemiaky so šampiňónmi a cibuľou varené podľa tohto receptu.

Ako smažiť huby s cibuľou a zemiakmi

Huby vyprážané so zemiakmi a cibuľou

• 300 g čerstvých húb
• 3 veľké zemiaky
• 1 veľká cibuľa
• rastlinný olej na vyprážanie
• soľ, korenie

Ošúpajte a nakrájajte huby na veľké kúsky. Ošúpajte zemiaky a cibuľu. Zemiaky nakrájame na tenké plátky, cibuľu na polovičné krúžky. Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja, zemiaky opražte do mäkka 15–20 minút.

Na inej panvici opečte huby v rastlinnom oleji, varte, kým sa tekutina úplne neodparí. Nalejte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu. l. olej, pridajte cibuľu a varte, miešajte, 5 min.

Pridajte huby s cibuľou na panvici so zemiakmi, ochutte soľou a korením. Zamiešame. Teplé vyprážané zemiaky so šampiňónmi a cibuľou varené podľa tohto receptu 1-2 minúty.

Vyprážané huby so zemiakmi a kyslou smotanou

zloženie:

• 700 g zemiakov
• 500 g čerstvých húb, lepšie ako biele huby
• 2 cibule
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 100 g kyslej smotany
• rastlinný olej na vyprážanie
• soľ, korenie podľa chuti
• petržlen, kôporky zelené

Pred vyprážaním húb so zemiakmi nakrájanú cibuľu nakrájame na pol krúžky, cesnak na malé kocky a smažíme na rastlinnom oleji.

Pripravte sa a preneste na tanier. Hríby dôkladne opláchnite, aby sa zabránilo vniknutiu piesku do hotového jedla, nakrájajte na kocky s hrúbkou 1 až 2 cm. Vložte huby do vyhrievanej panvice s malým množstvom rastlinného oleja a smažte na miernom ohni, kým sa tekutina extrahovaná z húb úplne neodparí. Huby osolte, premiešajte, zavrite veko a pripravte. Umyté a ošúpané zemiaky nakrájané na prúžky, opláchnite vodou a osušte na uteráku.

Zohrejte panvicu rastlinným olejom a položte zemiaky. Pečieme na horúcej do zlatohnedej farby a jemne premiešame. Potom zemiaky osolte, premiešajte, prikryte a nechajte mierne zahriať na strednom ohni.

Skombinujte zemiaky so šampiňónmi, cibuľou, cesnakom a korením. Všetko premiešajte, kyslou smotanou položte na vrch, prikryte a varte ďalších 5-7 minút pri nízkej teplote. Hotovú misku posypte jemne nakrájanou zeleninou, prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút. Vyprážané zemiaky podávame so šampiňónmi ako samostatné jedlo alebo s nakladanou zeleninou. Pozrite si video „Vyprážané huby so zemiakmi a cibuľou“, kde nájdete recepty uvedené vyššie:

Varené zemiakové šaláty s hubami a cibuľou

Čerstvý hríbový šalát so zemiakmi

zloženie:

• huby - 150 g,
• zemiaky - 200 g
• cibuľa - 1 ks.,
• rastlinný olej - 2 - 3 lyžice. lyžica,
• ocot - 1 polievková lyžica. lyžica
• horčica - 1 čajová lyžička,
• paradajky - 2 ks.,
• soľ, korenie, kôpor.

Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme a nakrájame na plátky. Huby uvaríme v osolenej vode, nakrájame na plátky a zmiešame so zemiakmi. Do zmesi pridajte jemne nakrájanú cibuľu, olej, ocot, horčicu, korenie a premiešajte, potom pridajte trochu vychladeného šampiňónu a zamiešajte. Vyvarujte varený zemiakový šalát s hubami a cibuľkou s hrnčekmi červených paradajok, posypte jemne nasekanou zelenou kôprom.

Salátový šampiňón so zemiakmi

zloženie:

• solené huby - 1 šálka,
• zemiaky - 3 ks.,
• nakladaná uhorka - 1 ks.,
• cibuľa - 1 ks.,
• rastlinný olej - 0,25 šálky,
• kôpr alebo petržlen,
• korenie, soľ.

Nakrájané zemiaky, uhorky a nakladané huby nakrájajte na plátky, nakrájajte cibuľu a všetko premiešajte. Varený zemiakový šalát ochutíme cibuľou a šampiňónmi rastlinným olejom, soľou, korením a posypeme nasekanými bylinkami.

Zemiakový šalát s vajcami a nakladanými hubami

• 1 kg zemiakov
• 4 vajcia natvrdo uvarené,
• 2 šálky solených húb,
• 1 cibuľa,
• 1 šálka omáčky
• majonéza,
• 1 paradajka

Solené huby nakrájame na plátky, nastrúhame cibuľu a nakrájame na plátky. Všetko zmiešajte a nalejte do majonézovej omáčky. Ozdobte plátkami červeného paradajky.

Vinaigrette so šampiňónmi

zloženie:

• šampiňóny - 100 g
• cibuľa - 1 ks.,
• paradajky - 1 ks.,
• jablko - 1 ks.,
• mrkva - 1 ks.,
• malá repa - 1 ks.,
• zemiaky - 2 ks.,
• nakladaná uhorka - 1 ks.,
• rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.,
• ocot,
• cukor,
• mleté ​​čierne korenie.

Mrkva, zemiaky, repa celá, kôra, kocky, premiešajte s nakrájanou cibuľou a uhorkou, soľ, ochutte maslom, korením a cukrom. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky. Rezané šampiňóny nakrájame na plátky, dusíme rastlinným olejom, až kým nie sú krehké a vychladnú. Kocky paradajky a jablká kombinujte s chladenými šampiňónmi (môžete tiež s inými hubami).

Zeleninový vinaigrette zmiešajte s pripravenou hmotou, ozdobte jemne nasekaným kôprom alebo petržlenom.

Vyprážaný zemiakový recept s hríbmi a cibuľou

zloženie:

• hríby - 800 gramov
• Zemiaky - 1 kilogram
• Cibuľa - 160 gramov
• Rastlinný olej - 100 gramov
• Soľ - podľa chuti

Huby boli ošúpané, ošúpané z klobúkov masla a russuly, varené v slanej vode asi 15 minút, pena bola odstránená.

Vložte cedník, nechajte vodu odtiecť.

Huby opečieme na oleji na miernom ohni a veko uzavrite asi 10 minút.

Nakrájajte cibuľu a zemiaky, pridajte do húb, osmažte na vysokej teplote 7 až 8 minút, kým nedosiahnete zlatohnedu. Potom znížime oheň, pridáme soľ a dusíme, kým sa neuvaří ďalších 10-15 minút. Naše vyprážané lesné huby sú pripravené! Pred podávaním si môžete ozdobiť vyprážané zemiaky s hríbmi a cibuľou s greeny.

Ako uvariť zemiaky so šampiňónmi a cibuľou v rúre

Pečené šampiňóny so zemiakmi

komponenty:

• Sušené šampiňóny - 100 g
• Stredne veľké zemiaky - 6 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Maslo - 5 polievkových lyžíc
• Kyslá smotana - 5 polievkových lyžíc
• Múka - 2 čajové lyžičky
• Soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

Sušené huby namočte 1 hodinu v studenej vode, potom varte v tej istej vode, kým sa neuvaria, položte na sito, ochladte a nakrájajte na malé kúsky.

Nakrájajte cibuľu, vložte do liatinovej dusenej panvice a osmažte na oleji. Pridajte do cibule varené šampiňóny, trochu opečieme, posypeme soľou, posypeme múkou a zalejeme kyslou smotanou. Prikryte guláš, vložte do horúcej rúry a duste, až kým sa takmer neuvari.

Zemiaky predvarte v kôre, kým nie sú uvarené, vychladnuté, olúpané, nakrájané na malé kocky a opečené v oleji, potom vyprážané zemiaky vložte do hrnca s hubami, zalejeme zvyšným olejom, premiešame a posypeme strúhaným syrom. Zemiaky pečieme so šampiňónmi a cibuľou v rúre, kým sa neuvaria.

Kuracie mäso dusené Tatarom

komponenty:

• Kuracie mäso - 1,3 kg
• Huby - libra.
• Mrkva - 2 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Zemiaky - 1 kg
• Kuracie vývar - 0,5 l
• Ghee - 1 polievková lyžica
• Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice
• Soľ a čierne korenie - podľa chuti

Spôsob varenia:

Celé kurča varte v slanej vode, až kým sa takmer nedokončí. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na polovicu a povaríme v osolenej vode, až kým nebudú jemné. Huby nakrájajte hrubo.

Pripravte omáčku: jemne nakrájajte mrkvu a cibuľu, pridajte dva šálky kuracieho mäsa a uvarte. Mažte múku v ghee do zlatohneda, zmiešajte s malým množstvom horúcej kuracieho vývaru, nalejte do zeleninovej omáčky, privarte a povarte.

Varené kuracie mäso nakrájame na korenie, položíme na kačice, uvaríme zemiaky na kurča, naložíme hríby a prelejeme pripravenou omáčkou. Do rúry dajte zemiaky s hubami, cibuľou a kuracím mäsom a duste asi 30 minút pod vekom.

Pečené huby s mäsom

komponenty:

• Sušené huby - 50 g
• Vykostené kurča - 100 g
• Zemiaky - 400 g
• Vykostené teľacie mäso - 100 g
• Šunka - 50 g
• Cibuľa - 2 ks.
• Múka - 1 polievková lyžica
• Kyslá smotana - 0,5 šálky
• Maslo - 3 polievkové lyžice
• Strúhaný syr - 2 polievkové lyžice
• Mletá soľ a korenie - podľa chuti

Spôsob varenia:

Huby namočte 1 hodinu v studenej vode, potom varte v tej istej vode, kým nie sú jemné, dajte na sito, vychladnite a nakrájajte na malé kúsky.

Nakrájajte cibuľu, vložte ju do liatinovej panvice a osmažte na oleji, potom pridajte huby a osmažte ich s cibuľou.

Zemiaky nakrájame na štvorčeky, soľ a korenie.

Mäso a šunku nakrájame na malé kúsky, opečieme aj na oleji a dáme do hrnca na hríby, pridáme zemiaky, soľ a korenie, posypeme múkou, zalejeme kyslou smotanou a dobre premiešame. Zakryte guláš, dajte do horúcej rúry a duste pokrm, kým sa neuvarí. Pred varením posypte nastrúhaným syrom a pečte, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

Pečené zemiaky s hubami a cibuľou

Rustikálny hríbik

komponenty:

• Solené huby - 400 g
• Zemiaky - 4 ks.
• Cibuľa - 2 ks.
• Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
• Múka - 2 polievkové lyžice
• Kyslá smotana - 1 šálka
• Strúhaný syr - 3 polievkové lyžice
• Soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

Nakrájajte nasolené huby, vložte do liatinovej panvice a osmažte na oleji, pridajte nakrájanú cibuľu a osmažte huby. Zemiaky uvaríme v šupke, ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a dáme do hrnca s hubami, soľou a premiešame. Múku opatrne premiešajte s kyslou smotanou a uvarenú zmes nalejte huby so zemiakmi. Zakryte guláš, vložte do rúry a duste pokrm, kým sa neuvarí. Pred koncom dusenia hríby posypeme strúhaným syrom a pečieme do zlatohneda.

Rúra plnená šampiňónmi

zloženie:

• Zemiaky - 15 kusov (malé hľuzy)
• Šampiňóny - 300 - 400 gramov
• Scallions - 3 Pieces
• Mrkva - 1 kus (veľký)
• Cesnak - 6-8 klinčekov
• Skartované paradajky - 500 - 560 gramov
• Paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice
• Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
• Čerstvá petržlen - 0,5 šálky (+ trochu na servírovanie)
• Mletá paprika - 0,5 čajovej lyžičky
• Kmín - 0,5 čajovej lyžičky
• Škorica - 1/4 čajovej lyžičky
• Mletý čierny korenie - 1/8 čajovej lyžičky
• Soľ - podľa chuti

Pre toto jedlo je najlepšie použiť malé nové zemiaky. Opláchnite ho dôkladne pod tečúcou vodou a každý zemiak nakrájajte na polovicu, opatrne lyžičkou vyberte jadro zo zemiakov.

Teraz zahrejeme olivový olej (jednu lyžicu) v panvici a opečieme na ňom jemne nasekané huby. Keď sú huby napoly pripravené, pridajte 4 strúčiky nakrájaného cesnaku, mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti, všetko zmiešajte a huby opečte, kým sa neuvaria, pridáme nakrájanú petržlenovú vňať a hríby na miernom ohni pár minút varte na miernom ohni, preneste ich do misky , Po ochladení hríbovej náplne vyplníme polovice zemiakov.

Do duseného mäsa, na ktorom boli vyprážané huby, pridajte ďalšiu lyžicu oleja a nasekané šalotky, ako aj zvyšný nasekaný cesnak vložte do duseného mäsa a smažte na miernom ohni 6 až 7 minút, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Potom pridajte dve polievkové lyžice paradajkovej pasty a strúhanej mrkvy, všetko povarte a miešajte 7 minút. Potom nakrájané paradajky (bez kože) vložte do duseného mäsa, po 3 minútach pridajte papriku, škoricu, rascu a soľ podľa chuti, omáčku nechajte v ohni ďalších 5-7 minút. Keď je hotové, plnené zemiaky vložte do omáčky s plnkou, preto je žiaduce, aby sa zemiaky v omáčke neutopili.

Stewpan zakryte vekom a vložte ho do rúry predhriatej na 180 stupňov za hodinu. Po uplynutí času nadvihneme veko a zemiaky varíme bez neho ďalších 10 - 15 minút, po ktorých sa jedlo dá na stôl. Môžete posypať zemiaky pečené s cibuľou a hubami, zvyšnú petržlenovú vňať.

Zemiakové polievky s hubami a cibuľkou v pomalom sporáku

Hubová polievka

• 0,5 kg húb,
• 2 cibule,
• 3 veľké zemiakové hľuzy,
• 300 ml kuracieho mäsa
• 1 strúčik cesnaku
• 200 ml 20% krému
• soľ,
• korenie,
• korenie,
• čerstvé zelené
• domáce sušienky.

Opláchnite huby v studenej vode, jemne nakrájajte cibuľu, nakrájajte zemiaky na malé kocky. Zapnite režim „Pečenie“, cibuľu položte do viacerých vrstiev a rozotrite ju na 10 minút.

Pridajte huby, zemiaky a mletý cesnak, zatvorte veko a nechajte variť až do konca režimu.

Sušienky na varenie: nakrájajte biely chlieb na kocky, položte ho na vymastený plech a pečte v peci (pripravenosť závisí od požadovaného stupňa praženia a krehkosti).

Po zaznení signálu pridajte vývar, soľ, vložte korenie a zapnite rovnaký režim „Pečenie“ ďalších 10 minút.

Potom musí celá zmes prejsť mixérom, potom vložiť späť do pomalého hrnca, pridať krém a variť v režime „Varenie v pare“.

Keď podávame v zemiakovej polievke s hubami a cibuľou varenou v pomalom hrnci, pridajte nakrájanú zeleninu a sušienky.

Čerstvá húbová polievka

• 400 g čerstvých húb
• 1 mrkva
• 1 cibuľa,
• 4 zemiakové hľuzy,
• 100 g masla,
• 1 polievková lyžica. lyžica múky
• 1-2 strúčiky cesnaku,
• greeny,
• voda.

Zapnite režim „Hasenie“, dajte maslo na panvicu.

Nasekajte mrkvu a cibuľu, vložte do zahriateho oleja. Pridajte nakrájané huby a zemiaky. Soľ a korenie. Prikryte a duste vo vlastnej šťave asi 40 minút.

Pridajte múku a jemne premiešajte, aby sa rovnomerne rozptýlila, potom pridajte požadované množstvo horúcej vody. Duste ďalších 20 minút. Pred podávaním dajte zeleň a cesnak.

Lahodné vyprážané zemiaky s lesnými hubami a cibuľou

Zemiaky s lesnými hubami a cibuľou

• Lesné huby (čerstvé, rôzne) - 400 g;
• Zemiaky - 6 - 8 ks;
• Cibuľa - 1 - 2 ks;
• Rastlinný olej;
• Soľ (podľa chuti);
• Čierne korenie (mleté; podľa chuti);

Postup prípravy vyprážaných lesných húb so zemiakmi a cibuľou:

Ošúpajte huby, nakrájajte ich, dobre umyte. Nalejte vodu a varte 15 minút od varu. Hodte huby do cedníka, vypustite tekutinu. Tentokrát mám sortiment hnedých hríbov, hríbov a medových húb.

Na panvici zohrejte trochu oleja, pridajte nakrájanú cibuľu. Keď cibuľa mierne zlatej, pridajte huby. Z nich odparte tekutinu. Pridajte olej, šampiňóny opečte.

Potom pridajte nakrájané zemiaky.

Mažte na miernom ohni za občasného miešania, kým nie sú pripravené zemiaky. 5 minút pred varením pridajte vyprážané zemiaky so šampiňónmi a cibuľou, pridajte mleté ​​korenie.

Vyprážané huby so zemiakmi

Na varenie budú potrebné tieto výrobky:

• čerstvé huby - asi kilogram;
• mladé zemiaky - asi kilogram;
• rastlinný olej - 2 - 3 polievkové lyžice;
• kyslá smotana - pohár;
• banda zelenej cibule.

Keď je všetko pripravené, môžete začať variť.

recept:

Prejdite čerstvé huby, vyčistite ich, ale neponárajte ich do vody, inak bude pečienka vodnatá.

Zemiaky umyte, odstráňte šupku a osušte papierovou utierkou.

Nakrájajte na veľké huby a nechajte malé ako celok.

Nalejte rastlinný olej na panvicu, zohrejte.

Dajte huby, potom neustále miešajte, smažte do mäkka.

Zemiaky nakrájajte na stredne veľké kocky, vložte do panvice na hríby.

Vypečte všetky ingrediencie na panvici po dobu 15 - 20 minút.

Päť minút pred varením pridajte kyslú smotanu.

Nakrájajte jemne zelenú cibuľu.

Pripravené lesné huby so smaženými zemiakmi a cibuľou rozložené na tanieroch, posypané nasekanými bylinkami.

Tu nájdete výber fotografií "Vyprážané huby so zemiakmi a cibuľou":

Pór s hubami a zemiakmi

Huby z húb

zloženie:

• 250 g húb,
• 1/2 zväzku zelenej cibule,
• ½ zväzok pórov,
• 30 ml rastlinného oleja,
• rajčinová kaša
• 2-3 zemiaky,
• 3 lyžice. lyžice ryže
• 2 lyžice. lyžice hrachu
• petržlen,
• mleté ​​čierne korenie.

Príprava: huby a cibuľa (obidva typy) nahrubo nasekané, dusené v oleji 10 minút. Soľ, zalejeme vriacou vodou so zriedeným paradajkovým pyré a privaríme k varu. Pridajte nakrájané zemiaky a po 5 minútach - ryžu a hrášok. Namočte na veľmi nízku teplotu po dobu 20 minút. Odstráňte z ohňa. Zemiaky posypeme pórom a šampiňónmi, nakrájanú petržlenovú vňať a mleté ​​korenie.

Divoké huby s bylinkami

Budete potrebovať:

• 700 g čerstvých lesných húb,
• 40 g sušené huby,
• 5 zemiakov
• 2 lyžice. l. koňak, ½ lyžičky. soľ,
• 100 g pór (biela porcia),
• 2-3 strúčiky cesnaku,
• 1 polievková lyžica. l. jemne nasekané čerstvé pikantné listy,
• 12 - 15 stigmy šafranu,
• 3 lyžice. l. rastlinný olej
• 2 lyžice. l. jemne nasekaný zelený koriander,
• ½ šálky jemne nasekanej petržlenovej vázy,
• soľ, mletý čierny korenie

Nalejte sušené huby zmesou 100 ml vriacej vody a koňaku, nechajte 1-2 hodiny, potom odstráňte huby a napnite infúziu. Čerstvé huby dôkladne umyte, usušte, zlikvidujte v cedníku, nalejte vriacou vodou, potom studenou vodou a nakrájajte na plátky. Premytý pór sa nakrája na tenké plátky. Olej zohrejte na panvici, vložte pór a smažte na 1 minútu za stáleho miešania. Pridajte nakrájané čerstvé huby, premiešajte a smažte na pomerne vysokej teplote počas 4-6 minút. Pridajte nakrájané zemiaky. Na tenké plátky pridajte jemne nasekaný cesnak, pikantné, nasekané sušené huby, nalejte hríbovú infúziu, prikryte a povarte 10-15 minút. Pridajte soľ, korenie, petržlenovú vňať a koriandr, dobre premiešajte a nechajte mierne variť na miernom ohni 25 minút. Saffron nalejte 1 polievková lyžica. l. vriacej vody, zmiešajte s 1 lyžička. rastlinný olej, nechajte ho uvariť 10 minút a pridajte do húb. Odstráňte veko z panvice, zvýšte teplotu a hríby duste, kým sa prebytočná tekutina neodparí. Jedlo je možné podávať na stôl teplé aj studené.

Varené zemiakové jedlo s cibuľou a šampiňónmi

zloženie:

• Zemiaky - 1 kilogram
• Huby - 500 gramov
• Cibuľa - 2 kusy
• Rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice
• Kyslá smotana - 2-3 lyžice. lyžice
• Soľ - podľa chuti
• Maslo - 50 - 80 gramov
• Zelení - podľa chuti

1. Zemiaky olúpeme, nakrájame na stredné plátky a pošlú do hrnca s vodou. Po uvarení ochutnajte soľ a nechajte variť na miernom ohni.
2. Hríby dôkladne umyte pod tečúcou vodou a osušte.
3. Na panvici s vysokými stranami zohrejte rastlinný olej a huby tam posielate.
4. Na samostatnom panvici v malom množstve rastlinného oleja smažte cibuľu nakrájanú na tenké polovičné krúžky.
5. Keď z húb vytečie hlavná tekutina a cibuľa sa stane priehľadnou, skombinujte ich do jednej misky.
6. Pridajte soľ podľa chuti a smažte na miernom ohni počas 5-7 minút.
7. Pridajte panvicu kyslou smotanou a jemne premiešajte.
8. Varte ešte niekoľko minút, kým sa neuvarí.
9. Umyte greeny, osušte a nasekajte.
10. Vypustite zemiaky. Pridajte panvicu maslo a zeleninu.
11. Pretrepte panvicu a premiešajte. Všetko je možné servírovať na stôl, položením zemiakov na misku a zalievaním hubovou zálievkou. Bon chuť!

Ako smažiť zemiaky so šampiňónmi a cibuľou

zloženie:

• oranžovo-čiapky hríb - 300 gramov
• Zemiaky - 6 kusov
• Cibuľa - 1 kus

Ak chcete variť vyprážané zemiaky so šampiňónmi a cibuľou podľa tohto receptu, musíte pripraviť hríb. Ak chcete začať, namočte ich do studenej vody a potom varte asi 30 minút na miernom ohni.

Až potom môžete smažiť hríbiky v rastlinnom oleji. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a zakryte. Po odparení kvapaliny pridajte rastlinný olej a znížte teplo. Huby sa smažia na miernom ohni asi 30 minút.

Keď je hríb vyprážaný, nakrájajte zemiaky. Zvyčajne som to strúhal slamkou.

Teraz smažíme zemiaky a pridáme jemne nakrájanú cibuľu uprostred vyprážania. Prinášame pripravenosť a nakoniec nalejeme naše pripravené huby.

Dôkladne premiešajte a podávajte po častiach. Takéto huby, vyprážané doma so zemiakmi, sa ukážu ako mimoriadne chutné a v kombinácii so zemiakmi a cibuľou tvoria jedinečnú arómu!